Грибы — очень популярный и полезный продукт, снижающий вероятность развития рака и риск преждевременной смерти. А согласно новейшему исследованию, которое провели ученые из Государственного медицинского колледжа Пенсильвании (США), грибы еще поддерживают психическое здоровье человека

Исследователи собрали и проанализировали данные о питании и психическом состоянии более чем 24 тысяч взрослых жителей США. Информация собиралась с 2005 по 2016 год. Обнаружилось, что люди, которые регулярно ели грибы, меньше страдали депрессией, пишет медицинский журнал Мedicalxpress. 

В грибах содержится эрготионеин — это антиоксидант, который защищает клетки и ткани организма от повреждения. И, по словам ученых, антиоксиданты помогают предотвратить некоторые психические заболевания, среди которых шизофрения, биполярное расстройство и депрессия.

"Грибы являются основным диетическим источником аминокислоты эрготионеина — противовоспалительного вещества, которое не может синтезироваться человеческим организмом, — говорит ведущий исследователь Джибрил Ба. — Его достаточное количество может снизить риск окислительного стресса, что, в свою очередь, уменьшает симптомы депрессии".

Например, наиболее часто употребляемые грибы — белые шампиньоны содержат калий, который уменьшает тревожность. Другие виды съедобных грибов могут стимулировать экспрессию таких нейротрофических факторов, как синтез роста нервных волокон, что влияет на профилактику нервно-психических расстройств, включая депрессию.

Согласно статистическим данным исследования, больше всего грибов употребляли женщины среднего возраста с высшим образованием. Ученые отметили значительную связь между потреблением грибов и низкой вероятностью развития депрессии. При этом учитывались социально-демографические факторы, наличие у испытуемых болезней, прием лекарств и другие особенности.

"Наша работа дополняет растущий список возможных преимуществ для здоровья от употребления грибов", — сказал профессор Джошуа Мускат, исследователь Института рака в Пенсильвании.

Это первый масштабный анализ, посвященный изучению связи между потреблением грибов и депрессией. Проводимые ранее исследования ограничивались испытаниями с участием менее чем 100 человек.

Полученные результаты подчеркивают клиническую важность употребления грибов как средства  облегчения состояния при депрессии и профилактики других психических заболеваний.