В проведенном ими исследовании приняли участие 93 женщины, страдающие лишним весом. Они были поделены на две группы: каждая из них получала еды на «общую сумму» 1400 килокалорий в день, однако в первой группе основная доля еды (700 ккал) приходилась на завтрак, а во второй – на ужин.

В результате, женщины из первой группы похудели за 12 недель в среднем на 9 килограмм, тогда как женщины из второй группы похудели за тот же период в среднем на 3,3 килограмма. Причем, в утреннюю порцию входили разные сладости.

Такие результаты объясняются спецификой обмена веществ большинства людей. В первой половине дня он работает более интенсивно и превращает пищу в энергетическое топливо, тогда как после 18.00 вечера существенно замедляется и превращает еду в подкожный жир.