ТЕЛЕВИДЕНИЕ
Фото: "Фейсбук"
Блоги

Праздник жатвы

Шавуот - праздник жатвы (חג הקציר). Один из трех праздников в честь которой сыны Израиля совершали паломничество в Иерусалим. Кстати, я тоже израильтянин и значит в ленте вскоре появятся новые фото Города.  
Само слово "шавуот" –  множественное число от "шавуа" (неделя), кто изучает иврит - запоминаем.  
Шавуот насчитывает  семь недель, семь раз по семь дней, отсчет которых начинается со второго дня Песаха. Тогда же священники приносили в жертву Богу от имени всего Израиля сноп нового урожая ячменя ("омер").
С этого момента начинался период сельскохозяйственных работ, который длился ровно семь недель. 
Во время праздника Шавуот принято употреблять в пищу молочные продукты и воздерживаться от мясных. 
Ох,  как мне это нравится! Свежий, чуть теплый,  душистый, с легкой кислинкой и хрустящей корочкой хлебушек, и сыр, обязательно ароматный.  Непахнущий сыр - не сыр вовсе,  а недоразумение.  
Вкус может быть любой,  главное,  чтоб был.  Пусть сливочный, солоноватый, остро-пряный, можно даже с запахом немытого тела, лучше конечно женского. 
Ну и конечно, вино.  Кстати вином запивают сыр, а не наоборот.  Обязательно минимум 8 месяцев выдержки в дубовых бочках, а не в каких-нибудь нержавейках.  Не знаю как вам,  а я в восторге от израильских вин. Они насыщенные,  плотные,  терпкие, с явным  послевкусием. В нос запах айвы, зеленого яблочка,  мушмулы. Легкий дымок,  табак и мох тоже чудесно. 
Возможно,  замечательная вегетарианская  и очень вкусная традиция праздника Шавуот  связана со словами Писания об Израиле, как о  "земле, текущей молоком и мёдом".
Шавуот самеах (веселый)  не только евреям, но и все любителям фруктов, сыра и вина.
Источник: Facebook 
Комментарии

популярное за неделю

комментарии

comments powered by HyperComments

последние новости

x