Израильская компания "Алеф Фармс" (Aleph Farms) сообщила о начале работ по созданию мясного комбината в космосе.

В компании заявили, что производство искусственного мяса, полученного путем биофабрикации стволовых клеток животных, в земных условиях намного сложнее, чем в космосе. 

Основатель компании Дидье Тубиас разъяснил это влиянием гравитации и рядом других мешающих процессу земных факторов, которые отсутствуют в космосе. 

А поскольку продукты компании предназначаются главным образом для астронавтов, то в качестве дополнительного преимущества космического выращивания мяса перед земным он назвал отсутствие необходимости в его транспортировке. 

По словам Тубиаса, в случае, если эксперимент пройдет удачно, предлагаемую его компанией технологию можно будет применять и при колонизации других планет, например, Луны или Марса. 

В качестве площадки для экспериментального производства космического мяса выбрали МКС. Искусственную говядину, не содержащую ГМО, будут "печатать" на оборудовании, поставляемом российской биотехнологической компанией "Фри-ди Биопринтинг Солюшенс" (3D Bioprinting Solutions). 

На первом этапе планируется производство искусственной говядины, но в планах расширение ассортимента вплоть до рыбы и некошерного кроличьего мяса. 

Сообщается, что биореакторы и другое необходимое для создания первого космического мясного комбината в космосе доставят на МКС уже в ближайшее время.