Из-за праздников в Израиле ожидается дефицит курятины

В связи с тем, что нынешние осенние праздники по большей части начинаются в воскресенье, могут возникнуть проблемы с поставкой свежей птицы в торговые точки. Об этом предупреждает Министерство сельского хозяйства.

Так, Рош ха-Шана начинается в воскресенье 25 сентября и заканчивается во вторник. Это означает, что последний забой птицы и ее доставка в магазины будет в четверг, а то и раньше (чтобы магазины успели распродать запас до вечера пятницы). Все последующие дни забоя и доставки не будет, и первые партии свежей курятины поступят в магазины в лучшем случае в четверг днем (из-за поста Гедалии, который длится еще сутки после Рош ха-шаны, кошерный забой возобновится только с утра в четверг).

Многодневное отсутствие забоя и повышенный спрос на курятину в период праздников грозят создать ощутимый дефицит свежей птицы, а как следствие — и замороженной.

В связи с этим Минсельхоз рекомендует запасаться курятиной до Рош ха-Шаны, в предшествующую ей неделю. Из-за долгих перерывов в работе могут возникнуть проблемы и с молочной продукцией. Эта проблема возникает в Израиле всякий раз, когда праздники практически не пересекаются с выходными днями. Зато школьников (а также наемных работников) наверняка порадует обилие праздничных дней в октябре, которые не "съедаются" обычными выходными.