Здоровое питание становится роскошью: израильтяне вынуждены экономить на полезных продуктах

Рост цен на продукты все сильнее меняет пищевые привычки жителей Израиля. Большинство граждан понимают, насколько важно правильно питаться, но из-за подорожания все чаще отказываются от качественных продуктов в пользу более дешевых вариантов.

К такому выводу пришли специалисты Института Геокартография, проведшие исследование по заказу Управления по защите прав потребителей при Всеобщей федерации профсоюзов Гистадрут. В опросе приняли участие 602 жителя Израиля старше 18 лет, а состав участников соответствовал структуре взрослого населения страны.

Исследование показало, что израильтяне хорошо понимают значение здорового питания: 93% опрошенных заявили, что считают его важным. При этом 80% признались, что покупали бы больше полезных продуктов, если бы они стоили дешевле.

Однако реальная ситуация заставляет людей пересматривать свои привычки. За последний месяц 86% участников опроса сократили покупки продуктов, которые считаются частью здорового рациона, или полностью отказались от них из-за роста цен.

Сильнее всего пострадали категории, которые многие считают важными для полноценного питания. Почти 58% опрошенных стали реже покупать сезонные летние фрукты. Более половины участников исследования сократили расходы на орехи и миндаль, почти половина стала меньше покупать свежую рыбу, а 41% начали экономить на оливковом масле.

При этом желание питаться правильно у израильтян не исчезло. 83% респондентов заявили, что готовы платить больше за полезные продукты, однако для большинства существует предел: 69% считают приемлемым повышение цены максимум на 10%. Люди готовы тратить больше на здоровье, но рост стоимости продуктов уже начинает серьезно давить на семейный бюджет.

Генеральный директор Управления по защите прав потребителей адвокат Ярон Левинсон назвал результаты исследования тревожным сигналом.

"Когда полезные продукты становятся недоступными для значительной части населения, речь идет уже не только о расходах семей. Если люди отказываются от фруктов, рыбы, орехов и других важных продуктов не потому, что они этого хотят, а потому что не могут себе их позволить, это становится проблемой общественного здоровья. Правильное питание не должно превращаться в привилегию. Необходимы меры, которые помогут сделать здоровую продуктовую корзину доступной для каждой семьи", - заявил Левинсон.