О том, сколько чаевых принято оставлять в нескольких самых популярных туристических странах Европы, рассказывается в статье британской газеты "Таймс". 

"Отправляясь на отдых, всегда следует знать, сколько чаевых принято оставлять в новой для вас стране. Где-то это является обязательным и существенно увеличивает траты путешественника, а где-то оставленные чаевые могут принять за оскорбление", — отмечают опытные путешественники. 

Великобритания. Во время пандемии коронавируса здесь получил широкое распространение американский тренд "tipping creep" — "обязаловка" давать чаевые сотрудникам все более широкого спектра сферы услуг. При помощи QR-кодов и устройств бесконтактной оплаты люди начали все чаще давать "чаевые из жалости" барменам, водителям такси и курьерам в размере до 20% от стоимости услуги. Эксперты же предупреждают, что туристы не обязаны так сильно раскошеливаться — 10-15% чаевых будет вполне достаточно, и то не везде.

• Кофе – ничего за напитки на вынос или по желанию до 15%, если вы сидите в заведении.
• Еда – на усмотрение клиента, если в счете указано "услуги включены". И 10-15% — если такой пометки в чеке нет.
• Услуги гидов — по желанию. Если экскурсия очень понравилась, можно оставить 5 фунтов стерлингов за полдня и 10 фунтов стерлингов за полный день.
• В отелях — чаевые не предусмотрены, но за хорошее обслуживание можно оставить около 3 фунтов стерлингов в день, помещенные в конверт с четкой пометкой "Уборка номеров".

Франция. В местных ресторанах по закону 15%-ю плату за обслуживание включают в чек, а официантам платят "минималку", поэтому чаевые не обязательны. Однако небольшой комплимент за хорошее обслуживание — округление счета с увеличением цены – не редкость. 

• Кофе – ничего за напитки за стойкой или на вынос, округлять счет, если сидеть в заведении.
• Еда – чаевые включены в счет, но в случае хорошего обслуживания приветствуются дополнительные поощрения.
• Услуги гидов — от 2 до 5 евро за полный день работы.
• В отелях — обслуживающий персонал отелей во Франции обычно получает минимальную зарплату с небольшими доплатами, но можно оставить от 2 до 4 евро за ночь в конверте с пометкой.

Испания. Некоторые рестораны в этой стране включают в счет 10%-ю плату за обслуживание, обозначаемую как servicio incluido, но это не является широко распространенным. 

Как отмечает ""Таймс", поскольку обслуживание является "почитаемой и хорошо оплачиваемой профессией" в Испании, туристы меньше вынуждены платить дополнительные деньги. В целом приемлема сумма от 5 до 10% от суммы счета, при этом чаевые стоит давать наличными, поскольку в платежных терминалах редко предусмотрена возможность добавления чаевых.

• Кофе – ничего за напитки на вынос, 10% если вы сидите в заведении.
• Еда – чаевые не обязательны, если в счете написано servicio incluido. Если не написано, принято оставлять около 10% от суммы.
• Услуги гидов – от 5 до 10 евро за полдня работы. 
• В отелях – нет необходимости давать чаевые, но можно оставить от 1 до 4 евро за каждую ночь вашего пребывания.

Италия. Здесь скромные чаевые являются стандартной практикой – достаточно округлить счет в ресторане на увеличение суммы, если в счете не включено servizio. Специальный туроператор Audley Travel рекомендует путешественникам давать чаевые в размере 10% в ресторанах, от 2 до 5 евро для курьеров и водителей такси (до 15 евро за полный день поездки на такси) и от 20 до 40 евро для гидов, в зависимости от продолжительности экскурсии и размера группы.

При этом писательница Кристина Маркони, живущая в Милане, говорит, что северные итальянцы, как правило, дают чаевые меньше, чем южане, и что в крупных городах терминалы для карт предлагают стандартные 10%-е чаевые, "поскольку итальянцы больше не носят с собой монеты". Практика не давать чаевые, по ее словам, "расценивается как пренебрежение". 

• Кофе – ничего за напитки на вынос и 10% если вы сидите в заведении.
• Еда – ничего, если в счете есть надпись servizio incluso, означающая уже добавленные 10% за обслуживание. Если ее нет, то можно оставить около 10%.
• Услуги гидов – от 15 до 20 евро за тур на полдня на пару/семью и от 20 до 40 евро за полный день.
• В отелях – от 1 до 4 евро за каждую ночь вашего пребывания.

Греция. Чаевые здесь не являются традицией, местные жители дают их лишь в небольших количествах. Культура чаевых наиболее укоренилась на островах с большим потоком туристов, таких как Миконос, Крит и Санторини – там округление счетов до ближайших 5 или 10 евро за хорошее обслуживание является нормой.

• Кофе – до 10% если вы сидите в заведении.
• Еда – около 10%, если иное не указано в счете.
• Услуги гидов – от 20 до 40 евро для групповых и частных туров.
• В отелях – от 1 до 2 евро за каждую ночь вашего пребывания.

Германия. Британский  профессор права Вишал Вора, живущий в Берлине, говорит, что, как и Великобритания, Германия после пандемии коронавируса практически полностью перешла к использованию карт для оплаты. Она также перешла к "культуре округления" суммы, предлагающей надбавки до 20% в барах, ресторанах и фургонах с едой. В небольших частных заведениях, где можно поесть и выпить, на прилавке часто есть банка-копилка Sparschwein, в которую при желании можно бросить несколько монет.

• Кофе – от 10 до 20% на карточном терминале (не является обязательным).
• Еда – добавление 10% к оплате картой стало новой нормой, но не является обязательным.
• Услуги гидов – от 5 до 10 евро на человека за "бесплатные туры" (тенденция, когда молодые местные жители берут вас на экскурсию по своему городу за чаевые).
• В отелях – от 2 до 5 евро за каждую ночь вашего пребывания.

Хорватия. Туроператор Audley Travel описывает хорватскую культуру чаевых как "непринужденную": около 10% в ресторанах, в кафе и около 5 евро носильщикам "сделают из вас хорошего гостя". Гид из Дубровника Сандра Миловчевич говорит: "Если вам понравилось, оставьте чаевые, и вы получите хорватскую улыбку. Если нет, не делайте этого". 

• Кофе – округления до ближайшего евро будет достаточно.
• Еда – 10% считается знаком признательности, но не ожидается.
• Услуги гидов – частному гиду можно оставить чаевые от 15 до 20 евро за тур на полдня и от 20 до 25 евро за тур на целый день, для общих групповых туров около 5 евро за человека вполне достаточно.
• В отелях – от 2 до 4 евро за каждую ночь вашего пребывания.