Израиля второй год подряд нет в этом престижном рейтинге

Церемония San Pellegrino "50 Best Middle East & North Africa" прошла в понедельник, 2 февраля, в Абу-Даби, но снова завершилась без израильских ресторанов в списке 50 лучших заведений региона. Израиль не попадает в этот престижный рейтинг уже второй год подряд.

В нынешней подборке доминируют рестораны из ОАЭ, Египта, Катара, Марокко и Ливана. При этом израильские заведения, которые раньше уже были представлены в рейтинге, - среди них "Милго и Мелбар", OPA шефа Шираль Бергер, "Баста", George & John, а также ресторан шефа Юваля Бен Нерии, - в этот раз вновь остались за пределами списка.

По версии пресс-службы 50 BEST, ключевая причина связана не с качеством кухни, а с изменением правил голосования. Теперь ресторан, который хочет попасть в рейтинг, должен получить голоса минимум из двух других стран, помимо своей.

Это правило ввели после того, как в некоторых небольших странах Азии рейтинг начали заполнять почти исключительно локальные рестораны. Сейчас тот же принцип применяют и к Ближнему Востоку — рейтинг все больше превращают в международный туристический инструмент, а не в локальный список "для своих".

При этом многие отмечают: последние два года были тяжелыми для всей израильской индустрии ресторанов и туризма. Напряженная ситуация в регионе, война в Газе и общий фон вокруг Израиля привели к тому, что иностранные эксперты и участники голосования в страну просто не приезжали - а значит, и не могли оценить израильские рестораны лично.

Израильские шеф-повара признают, что результат ожидаемый, хотя и болезненный. "Это не удивляет, но очень обидно: Израиль с его сильнейшей кухней вынужден оставаться за бортом по причинам, которые касаются нас во многих сферах", - говорят они.

В этом году первое место в рейтинге впервые занял ресторан не из Дубая: лидером стала египетская "Копо’с". Далее идут сразу три ресторана из Дубая - "Kinoya", "Tresind Studio" (имеющий три звезды Michelin и, по мнению многих, заслуживающий первое место уже давно), а также "Orfali Bros", который побеждал в предыдущие годы.