На будущей неделе: в Израиле ожидается дефицит свежей птицы

В связи с мусульманским праздником Ураза-байрам (он же Ид аль-Фитр) в израильских магазинах ожидается дефицит свежей птицы.

Этот праздник, знаменующий окончание "постного" месяца Рамадана, отмечается на протяжении четырех дней, в этом году - с 19 по 22 марта включительно, то есть с вечера четверга по вечер воскресенья.

Дело в том, что большая часть работников на местных мясокомбинатах – арабы, и на эти дни они берут коллективные отпуска. Это приводит к тому, что забой птицы либо резко сокращается, либо прекращается вовсе.

Поскольку свежая птица поступает в магазины сразу после забоя, четырехдневная пауза ощутимо сказывается на поставках – даже учитывая, что в этом году два праздничных дня придутся на пятницу и субботу.

Вместе с тем дефицита мороженой птицы не предвидится - у магазинов имеются достаточные запасы, и в таком виде товар может храниться долго.