ТЕЛЕВИДЕНИЕ
Фото: Википедия , Alex Ex
Здоровье

Фармацевт назвал популярную закуску, способную вызвать смертельные заболевания

Соленая рыба может спровоцировать развитие онкологических заболеваний, полагает фармацевт Хуссейн Абде, чьи слова приводит британское издание Express. Особо подвержены смертельному заболеванию те люди, для которых блюда с содержанием соленых морепродуктов являются неотъемлемой частью каждодневного рациона.

"Как и хот-доги, переработанное мясо и салями, сильносоленую консервированную рыбу относят к канцерогенам первой категории", — заявил Абде.

Любая сильносоленая, маринованная и копченая пища, уточнил эксперт, связана с риском развития рака желудка и толстой кишки, ибо в процессе соления или копчения продуктов  выделяются вредные химические вещества. 

"В процессе соления или копчения продуктов образуется N-нитрозо — соединение, связанное с повышенным риском развития рака. Копченые рыба и мясо поглощают смолу, которая является канцерогеном, в то время как маринованные и сильносоленые продукты имеют повышенное содержание соли, что особо вредно для желудка и провоцирует рак толстой кишки", — предупредил фармацевт.

Что касается копченой рыбы, по мнению Абде, особенно опасны ошибки, допущенные на этапе термической обработки рыбы, поскольку вред для организма человека в данном случае может оказаться непоправимым, ведь отравление рыбой по своей опасности для здоровья и жизни человека приравнивается к отравлению грибами.

По мнению эксперта, следует отдавать предпочтение вареной или слабосоленой рыбе — польза и вред у таких продуктов практически несопоставимы. Особенно полезна в рационе малосоленая продукция для поддержания эластичности сосудов, кожи, состояния волос и ногтей. 

Комментарии

популярное за неделю

комментарии

comments powered by HyperComments

последние новости

x