*на правах рекламы*
В Израиле День Независимости – это запах углей, шум компаний, смех, семья и, конечно, мясо на огне. В преддверии праздника мы решили рассказать о людях, которые лучше всех знают, каким должно быть мясо для мангала, как его выбрать и как сделать по-настоящему вкусным - наши мясники!
А чтобы подготовка к этому празднику была выгодной, в "Мааданей Мания" действуют специальные праздничные скидки* с 16 по 22 апреля на продукты для идеального стола. Список скидок в конце статьи!
Артём, мясник филиала в Натании (Шоам, 16): "Лучше спросить мясника — и сделать правильно"
Артём в профессии не так давно, всего 4 года. Но его путь к мясу начался гораздо раньше: “До приезда в Израиль в 2018 году, мы прожили 6,5 лет в Черногории, где я проделал сложный путь от владельца небольшого турагентства до повара в 5* отеле.
Кулинария всегда была моим хобби, и, в какой-то момент, стала профессией, позволяющей выживать и зарабатывать. Потом был долгий и тяжелый процесс репатриации в Израиль, который занял полгода, но мне повезло и я нашел работу в очень хорошем ресторане.
Проработал я поваром до “Короны”, а после понял, что не хочу возвращаться на профессиональную кухню и решил попробовать себя в работе с мясом, благо понимание и навыки были. С октября 2022 года тружусь в Мании”.
Есть ли что-то, чего покупатели обычно не знают о вашей работе — то, что вас удивляет или забавляет?
Большинство покупателей мало себе представляют и специфику работы, и то, как вообще мясо попадает на прилавок. Это как в детском анекдоте, когда электричество берется из розетки. С другой стороны, не обязательно знать все нюансы, но тогда лучше довериться тому, кто профессионально занимается этим делом. Так что, забавляет то, как люди авторитетно определяют качество мяса “на взгляд”, как просят совета, а потом делают наоборот. Радует то, что очень многие покупатели , особенно постоянные, научились доверять советам и рекомендациям, не стесняются спрашивать, и не забывают говорить “спасибо”. Это очень важный мотиватор в нашей работе!
Есть ли какой-то универсальный совет: как правильно выбрать мясо для мангала?
Мясо, которое подходит для стейков, подойдет и для мангала. У свинины это шея, реберная часть, лопатка, правильно порезанная грудинка. У говядины - антрекот, синта, вырезка. Есть части лопатки и задней ноги, которые тоже можно использовать, но надо знать, как их подготавливать. Спрашивайте у мясников, они подскажут.
Есть ли какой-то простой совет, который сразу делает мясо вкуснее?
Благодарите мясников, это заметно улучшает вкус мяса :) Шутка! Если серьезно, солите и маринуйте мясо заранее, чтобы оно успело пропитаться вкусами и сохранило сочность при приготовлении. Ну и дайте мясу "отдохнуть" после приготовления, особенно после жарки, это тоже помогает сохранить сочность.
Роман, Беэр-Шева, Иерушалаим 4: "Главное — готовить с любовью"
Роман работает мясником уже 12 лет и знает всё о том, какое мясо любят покупатели!
"Мне очень нравится эта профессия. Если есть желание — всему можно научиться. У нас сильная команда, и это очень помогает в работе".
Есть ли что-то, чего покупатели обычно не знают о вашей работе — то, что вас удивляет или забавляет?
Многие удивляются, что мы работаем в праздники. Но при этом очень благодарны, потому что могут прийти и купить всё необходимое в любой момент!
Что вы готовите на День Независимости?
Рёбра, крылья, паргиёт — наша семейная классика.
Самая частая ошибка, которую люди делают при жарке мяса?
Мариновать мясо в уксусе, он очень сушит мясо.
Есть ли какой-то простой совет, который сразу делает мясо вкуснее?
Готовить с любовью!
Леонид, Натания, Штемпер 16: "Правильное мясо — половина успеха"
Леонид работает мясником уже 7 лет и пришёл в профессию после переезда в Израиль.
Есть ли что-то, чего покупатели обычно не знают о вашей работе — то, что вас удивляет или забавляет?
У нас много постоянных покупателей, они уже хорошо понимают продукт. Забавляет, что многие привезли с собой часть советского менталитета, часть советского юмора. Это интересно, забавно, необычно.
Что вы готовите на День Независимости?
Да, как у многих израильтян: выезжаем на природу, жарим мясо, овощи, а еще делаем пиццу.
Есть ли какой-то простой совет, который сразу делает мясо вкуснее?
Рекомендую грамотно подойти к выбору мяса, которое хорошо “проявит” себя при жарке. Уже на этапе выбора можно ошибиться и это разочарует. А вообще, любое мясо сделает вкуснее хорошая компания и настроение!
Загляните в "Мааданей Мания", здесь, как видите, работают мясники, которые действительно разбираются в своём деле! С опытом, чувством юмора и готовностью помочь! Не знаете, что взять на мангал? Подскажут. Сомневаетесь в выборе? Подберут. Нужно быстро и вкусно, посоветуют маринады и способы жарки. Приходите, соберём вам идеальный набор для праздника!
Ко Дню Независимости объявляем праздничные скидки* во всех филиалах 16-22 апреля 2026!
С 16 по 22 апреля в "Мааданей Мания" специальные предложения*:
- Колбаса Кремлёвская — 11,90₪/100г (вместо 17,90)*
- Ростбиф — 7,90₪/100г (вместо 10,90)*
- Пастрома из индейки в ассортименте — 5,90₪/100г*
- Зельц премиум в натуральной оболочке — 6,90₪/100г (вместо 8,90)*
- Сардельки Винер Новый — 5,90₪/100г (вместо 7,90)*
- Сардельки копчёные — 2,90₪/100г (вместо 3,90)*
- Колбаски Петрочан / Чоризо 700 г — 49,90₪ (вместо 69,90)*
- Гамбургер в ассортименте (Зильбер) 400–480 г — 22,90₪ (вместо 27,90)*
- Филе Баса/морского окуня 1 кг — 2 шт за 34,90₪ (вместо 24,90 за шт)*
- Креветки XL очищенные 1 кг — 44,90₪ (вместо 59,90)*
- Креветки с головой 21/25, 1 кг — 49,90 ₪ (вместо 109,90)*
- Пельмени с индейкой Big Papa 1 кг — 29,90₪ (вместо 49,90)*
- Мороженое Dadu в ассортименте 400 г — 14,90 ₪ (вместо 27,90)*
- Сыр копченый косичка / сырные палочки 100 г — 2 шт за 24,90 ₪ (вместо 23,90 за шт)*
- Икра красная царская 250 г — 59,90 ₪ (вместо 79,90)*
- Шпроты копчёные в масле Banga — 2 шт за 16,90 ₪ (вместо 11,90 за шт)*
- Коллекция чая Dalai 7/12 вкусов 60 пакетов — 24,90 ₪ (вместо 39,90)*
- Виски Tullamore Dew 1 л — 99,90 ₪ (вместо 139,90)**
- Виски Шотландский Highland Queen 1 л — 84,90 ₪ (вместо 109,90)**
- Водка Grey Goose 700 мл — 99,90 ₪ (вместо 119,90)**
- Водка Finlandia 500 мл — 2 шт за 79,90 ₪ (вместо 59,90 за шт)**
- Коктейль Bacardi Mojito 700 мл — 59,90 ₪ (вместо 69,90)**
- Пиво Benediktiner 330 мл х 6 шт — 34,90 ₪ (вместо 49,90)**
- Пиво Goldstar / Maccabi 500 мл — 3 шт за 14,90 ₪ (вместо 8,90 за шт)**
- Торт Roshen Гриляж / Трюфель / Золотой ключик — 49,90 ₪ (вместо 69,90)*
- Mars / Snickers / Twix в ассортименте, 5 шт в упаковке — 10,90 ₪ (вместо 17,90)*
- Шоколадные батончики из молочного шоколада с фисташковой начинкой, KNAFE 450 г — 29,90 ₪ (вместо 44,90)*
И это еще не все! полный список вы найдете в наших соцсетях.
Не откладывайте, праздник уже близко! Загляните в "Мааданей Мания" и соберите идеальный набор для мангала вместе с теми, кто знает о мясе всё.
Больше рекомендаций по выбору, маринаду и интересных рецептов для гриля вы найдете в соцсетях:
Facebook
TikTok
Telegram
Адреса и часы работы филиалов
*Скидки действительны с 16/04/2026 по 22/04/2026 или до окончания запасов и при условии покупки на 50 шек. и более. Не включая товары, участвующие в мероприятии. Ограничено до 3 штук/килограмм/акций. Цена на колбасу при условии покупки цельным куском, без нарезки. Ассортимент может отличаться в разных филиалах. Ошибки возможны, указанные цены в магазине являются окончательными.** Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и может быть опасно для жизни.
На правах рекламы
комментарии