Вегетарианцы реже болеют некоторыми видами рака. Но есть нюанс

Новое масштабное исследование, опубликованное в Британском журнале рака (British Journal of Cancer), показало: у людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, ниже риск развития ряда распространенных видов рака, чем у мясоедов. Это самое крупное на сегодняшний день исследование, сравнивающее разные диетические модели и их связь с онкологическими заболеваниями.

Ученые объединили данные более 1,8 млн человек из разных стран и следили за изменениями их здоровья на протяжении 16 лет. Всех участников разделили на пять групп по типу питания — мясоеды, птицееды, пескатарианцы (едят рыбу, но не мясо), вегетарианцы (едят молочные продукты или яйца) и веганы (исключают продукты животного происхождения).

Результаты показали, что вегетарианцы имели на 21% ниже риск заболевания раком поджелудочной железы, на 12% ниже — рака предстательной железы, на 9% ниже — рака груди, на 28% ниже — рака почек и на 31% ниже — миеломы по сравнению с мясоедами. Эти пять видов рака являются одними из самых распространенных и смертоносности в мире.

Однако не все показатели оказались благоприятными. Вегетарианцы почти вдвое чаще сталкивались с раком пищевода по сравнению с мясоедами. Ученые связывают это с возможной нехваткой некоторых микронутриентов при рационе без мяса.

Исследователи также отметили, что среди веганов наблюдалась повышенная частота заболевания кишечника. При этом ученые призвали интерпретировать этот вывод с осторожностью из-за небольшой выборки. Пескатарианцы и люди, которые едят птицу, также показали снижение риска для некоторых видов рака в сравнении с любителями красного и переработанного мяса.

Ученые подчеркивают, что результаты исследования демонстрируют некоторую корреляцию между диетой и риском рака, а не прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, данные подтверждают предположение, что растительная диета может быть связана с более низким риском некоторых серьезных онкологических заболеваний и подчеркивают важность питания в профилактике рака.