Употребление винограда может увеличить разнообразие микробиома кишечника, а также снизить уровень холестерина в крови. К такому выводу пришла команда исследователей из Медицинской школы имени Дэвида Геффена Калифорнийского университета. Результаты работы были опубликованы в научном журнале Nutrients. 

Предыдущие исследования показали, что употребление определенных фруктов, таких как яблоки и виноград, может улучшить здоровье кровеносных сосудов за счет содержащихся в них антиоксидантов — полифенолов. По словам ученых, эти продукты помогают снизить сахар в крови и нормализовать артериальное давление. В некоторых случаях полифенолы способны уменьшать воспалительные процессы в организме, приводящие к развитию в том числе сердечных заболеваний.

В ходе новой работы исследователи рассмотрели другие возможные преимущества регулярного употребления винограда. Для этого они привлекли к эксперименту 19 добровольцев, которые в течение четырех недель соблюдали специальную диету.

А именно, в течение месяца каждый из участников употреблял продукты с низким содержанием полифенолов и клетчатки. По истечению месяца к диете добавили экстракт винограда — добровольцы должны были съедать 46 г виноградного порошка, что эквивалентно двум порциям ягод.

В результате исследователи обнаружили, что у всех участников улучшился микробиом кишечника, обычно связываемый с сильным иммунитетом. Также ученые зафиксировали понижение уровня общего холестерина на 6,1% и понижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — основных переносчиков холестерина в организме на 5,9%.

Среди прочего, польза винограда подробно описана в статье, которую можно найти в архивах Национальной библиотеки медицины США. В ней американские ученые отмечают, что синие, фиолетовые и красные сорта винограда повышают гемоглобин, очищают сосуды, предотвращают возникновение тромбов.

Доказана польза черного винограда и для внешности — регулярное употребление ягод способствует укреплению ногтевых пластин и волос, предотвращению преждевременного старения кожи. Однако стоит учесть, что калорийность черного винограда довольно высокая — от 600 до 700 ккал на килограмм.

Кроме доказанной пользы, виноград имеет противопоказания. Так, в статье медицинского издания WebMD описаны побочные эффекты от переедания винограда: расстройство желудка, понос (особенно при сочетании винограда с жирной пищей, молочными продуктами, пивом, рыбой, огурцами и дыней), тошнота и рвота, негативное влияние на зубную эмаль, аллергические реакции, головные боли, кашель, сухость во рту.

Медики запрещают употреблять виноград при гастрите, язвенной болезни, колите, сахарном диабете, сердечной недостаточности, а также хронических нагноительных процессах в легких.

Виноград — уникальное растение, издавна культивируемое человеком. Польза и вред винограда часто определяются сортом, ареалом произрастания, а также состоянием здоровья человека, употребляющего эти сочные плоды.