Пустыня и строгие табу: как 4000 человек в Израиле живут без мяса и почти не болеют

На юге Израиля, среди безжизненных пейзажей пустыни Негев, есть место, которое ломает привычные представления о жизни в жаре и изоляции. Под Димоной живет необычная община – Афроамериканские иерусалимские искупленные израильтяне (African Hebrew Israelites of Jerusalem). Около 4000 человек уже десятилетиями придерживаются строгих правил и, судя по исследованиям, чувствуют себя отлично.

История началась в 1960-х в Чикаго. Основатель движения Бен Амми Бен-Исраэль (Ben Ammi Ben-Israel) сформировал группу, которая считает себя потомками древних израильтян. В 1969 году последователи начали переезд на "историческую родину". Так в пустыне появилась община с четкой философией: тело – это храм, и забота о нем – не опция, а обязанность.

Их правила звучат просто, но выдержать их не так легко. Полный отказ от мяса, молочных продуктов и яиц. Только растительная пища. Без химических добавок. Соль – под ограничением, сахар – под контролем: от него могут отказываться неделями. Алкоголь практически исключен, кроме домашнего вина. Курение – табу. Физическая активность – часть повседневности, а не пункт из списка "надо бы заняться".

Интереснее всего – результат. Исследования, в том числе с участием специалистов из Университета Вандербильта (Vanderbilt University) и израильских врачей, показывают: в общине крайне низкий уровень ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Тех самых, которые давно стали нормой для западного мира.

Многие жители сохраняют активность до глубокой старости. Некоторые перешагивают рубеж в 90 лет и при этом не выпадают из ритма общинной жизни.

Про это уникальное сообщество часто говорят в контексте так называемых "голубых зон" – мест, где люди живут дольше и здоровее. Но в Димоне нет никакой магии. Только дисциплина, растительная пища и четкое убеждение: здоровье не покупают – его выстраивают каждый день. На фоне глобальной моды на диеты их подход выглядит почти радикально. Зато работает – и весьма наглядно.