Манго считается одной из самых прибыльных плодовых культур в Израиле.
Фермеры предупреждают о резком сокращении урожая и неизбежном росте цен. В ряде хозяйств потери достигают 70-80%, а некоторые производители называют нынешний сезон самым тяжелым за последние десятилетия.
Причиной кризиса стала необычная погода весной 2026 года. После многообещающего начала сезона цветения на Израиль обрушились холодные дни и дожди, которые пришлись на критический период опыления деревьев. Именно тогда закладывается будущий урожай.
Манго в Израиле - не менее шести сортов
Манго считается одной из самых прибыльных плодовых культур в Израиле. Страна не входит в число мировых гигантов по производству этих фруктов, однако за последние десятилетия израильские селекционеры вывели множество собственных сортов, которые успешно продаются как на внутреннем рынке, так и за рубежом. Среди наиболее известных сортов - "Шелли", "Майя", "Омер", "Ноа", "Лилли" и "Кейтт". Последний особенно ценится экспортерами благодаря хорошей лежкости и способности переносить длительную транспортировку.
Главный район выращивания манго в Израиле расположен вокруг озера Кинерет. Именно здесь сосредоточена значительная часть национального производства. Большие плантации находятся также в долине реки Иордан, в Долине источников ("Эмек ха-мааянот"), на Голанских высотах, в районе Эмек-Хефер и в некоторых районах юга страны.
Обычно сезон израильского манго начинается в июле и продолжается до октября, а некоторые поздние сорта собирают даже в ноябре. Ранние сорта появляются на рынках уже в середине лета, тогда как поздний "Кейтт" завершает сезон осенью.
Подвел холод
Однако в этом году погодные условия вмешались в естественный цикл развития деревьев. Для успешного опыления манго необходима достаточно теплая погода. Температура воздуха во время цветения должна устойчиво превышать примерно 20 градусов. В марте 2026 года во многих районах страны температура опускалась значительно ниже этого уровня, а частые осадки дополнительно осложнили ситуацию. Холод снизил активность насекомых-опылителей, прежде всего пчел и других видов, которые переносят пыльцу между цветками. В результате многие соцветия так и не были опылены, а значит, плоды не сформировались. Другие плоды начали развиваться неправильно и оказались слишком мелкими для продажи.
По словам фермеров из района Кинерета, последствия стали заметны уже в апреле. Многие деревья оказались практически пустыми, а там, где плоды все же появились, значительная их часть не достигла товарного качества. Некоторые хозяйства ожидают собрать лишь 20-30% от прошлогоднего урожая.
Особенно драматично ситуация выглядит на фоне прошлого года. В 2025 году Израиль получил рекордный урожай манго. Однако тогда производители столкнулись с другой проблемой - перепроизводством. Из-за трудностей с экспортом и сокращения зарубежного спроса внутренний рынок оказался переполнен фруктами, а закупочные цены рухнули до уровней, которые едва покрывали затраты на выращивание и сбор урожая. Теперь ситуация полностью изменилась: фруктов будет мало, а значит, цены, скорее всего, заметно вырастут.
Эксперты упаковочных предприятий также прогнозируют самые низкие объемы переработки и упаковки манго за последние десять лет. Если в обычные годы значительная часть урожая отправляется на экспорт, то в нынешнем сезоне больше фруктов может остаться на внутреннем рынке. Тем не менее дефицита полностью избежать вряд ли удастся.
Чем полезен манго?
Несмотря на нынешние трудности, манго остается одним из самых любимых летних фруктов израильтян. Его ценят не только за вкус, но и за полезные свойства. Манго содержит большое количество витамина C, который поддерживает иммунную систему, а также витамин A, необходимый для здоровья кожи и зрения. В плодах присутствуют витамины группы B, калий, магний и пищевые волокна. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов регулярное употребление манго помогает защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами.
Кроме того, манго способствует нормальной работе пищеварительной системы благодаря клетчатке и природным ферментам. Один средний плод способен обеспечить значительную часть суточной потребности человека в витамине C и бета-каротине.
комментарии