Burger King идет ва-банк: сеть пообещала открыть более 100 ресторанов в Израиле

Burger King в третий раз пытается закрепиться в Израиле. В начале 2000-х сеть управляла более чем 50 ресторанами, однако позже все точки объединили с Burger Ranch, принадлежавшей тем же владельцам. Бренд исчез с рынка. Затем последовала еще одна попытка перезапуска — с несколькими ресторанами в середине прошлого десятилетия.

Новый этап стартовал в начале 2022 года, когда франшизу получила Delek Group. Теперь сеть возглавляет Дана Тухнер (Dana Tuchner). Через восемь месяцев после назначения она уже озвучивает амбициозные планы. "Через 10 лет у нас появится более 100 филиалов", — заявила Тухнер в интервью Globes.

Главная ставка — автозаправочные станции Delek Israel и новые жилые районы. По словам главы Burger King Israel, за места в торговых центрах приходится бороться за четыре-пять лет до их открытия. "Нужно зайти первыми. Иначе потом придется дорого платить за ошибки", — объяснила Тухнер.

Главный конкурент сети — McDonald’s. У американского гиганта сейчас более 200 ресторанов в Израиле. В последние недели обе компании почти одновременно запустили похожие рекламные кампании в соцсетях.

Burger King сделал ставку на блогера Омера Хикри (Omer Hikri). В одном из роликов его показывают как "короля драмы". Кампанию разработало агентство Diboor. "Поколение Z не стесняется эмоций. Еда для них — не просто функция, а настоящий эмоциональный опыт", — считает Тухнер.

Сейчас у Burger King 18 ресторанов — от Рамона до Хайфы. Шесть заведений работают по субботам. В 2026 году сеть намерена открыть минимум шесть новых точек. Первая уже заработала в Хайфе. Еще три появятся на прибрежном шоссе, в Крайот и долине Оно. Инвестиции в каждый ресторан достигают примерно двух миллионов шекелей.

На 2027 год запланирован запуск еще семи точек, включая район Наркисим в Ришон-ле-Ционе. Ставка - на районы с молодыми семьями, школами и детскими садами. Тухнер делает акцент не на расширении меню, а на временных позициях в меню под тренды аудитории. Один из примеров — "бакет" с 20 наггетсами для целой компании. Также сеть готовит сотрудничество с Ben & Jerry’s.

Отдельное направление — детские продукты и игрушки. Burger King уже сотрудничает с брендом "Черепашки-ниндзя" (Teenage Mutant Ninja Turtles). "Отец вспоминает детство, ребенок открывает этих героев заново. Так появляется связь между поколениями", — говорит Тухнер.

Глава сети хорошо знает ресторанный бизнес. Ее отец владел мясным рестораном. Сама Тухнер изучала кулинарию за границей и около 20 лет назад создала сеть Burgers, которую позже продали группе BBB.

Сейчас Burger King находится под контролем Delek Israel — компании принадлежит 93% бизнеса. По словам Тухнер, холдинг активно инвестирует в развитие. "Каждый ресторан обходится в миллионы. Мы завозим оборудование из Европы, нанимаем подрядчиков и консультантов. Все строго по стандартам глобальной сети", — подчеркнула она.