Из-за того, что все осенние праздники в этом году приходятся на будни, в сентябре сильно сокращаются рабочие дни, в том числе на производстве. Из-за этого, как сообщают в израильском Совете поставщиков молока, "возможна нехватка молочной продукции, начиная с ближайших дней и до Суккота".

Как отмечают в совете, молока в стране хватает, но из-за того, что праздники и выходные создают большие паузы в производстве и поставках молочной продукции, покупатели могут столкнуться с дефицитом.

Речь идет о молочных продуктах с малым сроком хранения – типа собственно молока, сметаны, творога и т. п. По той же причине может возникнуть нехватка свежей курятины и индюшатины, а также рыбы.

Это сообщение не слишком понравилось начальству крупных торговых сетей, поскольку такая ситуация чревата повышенным спросом на молочные товары, что само по себе может спровоцировать дефицит или усилить его.

Рами Леви, владелец одноименной сети супермаркетов, сказал газете "Исраэль ха-йом": "Это не из-за нехватки молока, а из-за малого количества рабочих дней. Людям не надо впадать в панику. Пусть покупают ровно столько, сколько нужно, не больше. Когда поставки ограничены, люди начинают закупаться, забывая про пропорции, и не оставляют ничего другим. Те, кто обычно покупает свежие продукты, пусть берет замороженные", - добавил Рами Леви, имея в виду птицу и рыбу.

В сети "Тив-таам" сообщили, что поскольку там работают с некошерными поставщиками, то есть теми организациями, где трудятся и в праздничные дни, включая производителей свежей птицы, у некошерных супермаркетов ожидается меньше проблем с птицей. Вместе с тем молочная продукция и в эти супермаркеты поставляется по большей части кошерными производителями, за исключением продукции более дорогих ("киббуцных" и прочих мелких) молочных фабрик. Поэтому нехватку базовых молочных продуктов посетителям некошерных супермаркетов придется компенсировать покупкой более дорогих аналогов от разных "бутиковых" производителей.