Суть еврейских праздников сводится к следующему: нас хотели убить, у наших врагов ничего не получилось, это надо отметить.
Вечером начинается чудесный вегетарианский Шавуот. Один из трех праздников, в честь которого сыны Израиля совершали хадж к главной святыне – иерусалимскому Храму.
Само слово "шавуот" – множественное число от "шавуа" ("неделя"), кто изучает иврит – запоминаем.
И заодно правило: существительное, заканчивающееся на букву "алеф" или "айин", как правило, будет мужского рода вне зависимости от как бы типичного окончания женского рода "-от" (это я училку включил, если что).
Шавуот насчитывает семь недель, семь раз по семь дней, отсчет начинается со второго дня Песаха. Именно тогда священники приносили в жертву YHWH (Имя Бога Израиля) от имени всего народа сноп нового урожая ячменя ("омер").
С этого момента начинался период сельскохозяйственных работ, который длился ровно семь недель.
Во время праздника Шавуот принято употреблять в пищу молочные продукты и воздерживаться от мяса.
Ох, как мне это нравится! Свежий, чуть теплый, душистый, с легкой кислинкой и хрустящей корочкой хлебушек. Сыыыыыр обязательно ароматный. Сыр без запаха – недоразумение.
Вкус может быть любой, главное, чтоб был. Пусть сливочный, солоноватый, остро-пряный, можно даже с запахом женского немытого тела, хоть я и не Наполеон – любитель немытой Жозефины.
Ну и конечно, вино.
Кстати, вином запивают сыр, а не сыром закусывают вино. Оно просто обязано быть хотя бы 8-месячной выдержки в дубовых бочках.
Не знаю, как вы, а я в восторге от израильских вин. Они насыщенные, плотные, терпкие, с сильным послевкусием, а также с запахом айвы, зеленого яблока, мушмулы. Легкий дымок, табак и даже мох годится.
Замечательная вегетарианская традиция праздника Шавуот связана со словами Писания об Израиле как о "земле, текущей молоком и медом".
С праздником всех любителей фруктов, сыра и вина!
Источник: Facebook
комментарии