Популярный британский шеф-повар и ресторатор Джейми Оливер во время путешествий по миру составил свой список из 14 продуктов, способствующих долголетию. Причем секрет долгой жизни оказался не в "суперфудах", по типу ягод годжи, а в самой обычной еде и простых способах ее приготовления.
О своих открытиях телеведущий рассказал в своем шоу "Джеймис супер фудс", в рамках которого Оливер путешествует по странам с наибольшим числом долгожителей, чтобы ознакомиться с их рационом, способом жизни и пищевыми привычками. В частности, с такой целью он побывал в Коста-Рике, Японии, на греческом острове Икария.
По словам ресторатора, у большинства долгожителей есть сад и огород, и они проводят много времени на свежем воздухе, занимаясь выращиванием сезонных овощей и фруктов. Это заставляет людей выходить на улицу и активно двигаться, а также дает им возможность употреблять продукты максимальной свежести.
"Многие долгожители едят небольшие порции пищи, хорошо пережевывают пищу. Они доброжелательны, не нервничают и никуда не спешат. Также довольно много из них каждый день выпивают небольшой стаканчик алкоголя (это маленький стаканчик, а не два, три или четыре)", — рассказал Оливер.
По его словам, всех долгожителей объединяют общие пищевые привычки. Например, это обычно плотный завтрак и легкий ужин. Кроме того, людям, которые хотят прожить дольше, шеф-повар посоветовал есть мясо не более двух раз в неделю и большее количество калорий потреблять в первой половине дня.
"Что касается диеты, то основные ингредиенты и привычки сильно различаются от места к месту, но в целом потребление мяса довольно низкое, и растительные блюда приветствуются", — отметил Оливер.
В конце своего путешествия шеф-повар составил такой список для долголетия:
"Буду откровенен, я не знаю, как вы, но я хочу дожить до 100 лет. Я хочу быть в хорошей форме, здоровым, продуктивным и счастливым, и я хочу видеть, как мои правнуки и, черт возьми, мои праправнуки растут. Мне только исполнилось 40 лет, и я очень хочу пожить подольше, чтобы увидеть еще как минимум 40 лет", — признался Джейми Оливер.
комментарии