Как известно, суть еврейских праздников сводится к следующему - нас хотели убить, у наших врагов ничего не получилось - так давайте покушаем.
Евреи на праздники не жрут бесцельно, но со смыслом.
После праздников израильтяне садятся на диету, иногда на две, некоторые на три.
Завтра вечером начинается чудесный хлебо-молочный Шавуот — вечный праздник израильской вегетарианской молодежи, среди которой отказ от уничтожения животных в пользу уничтожения растений набирает популярность. Да, мы вот такие добрые.
Шавуот - один из трех праздников, в честь которого сыны Израиля совершали хадж (на иврите "хаг") к главной святыне - иерусалимскому Храму.
Очень ждали они паломнические праздники, примерно как хасиды поездки в Умань. Можно вырваться из тесного дома и хотя бы на время отдохнуть от многодетной семьи. Ради этого наши предки готовы были пешком топать десятки, а то и сотни километров.
Впрочем, иногда ходили семьями и если сыну исполнялось 12 лет брали и его.
"Каждый год родители его (Иисуса) ходили в Иерусалим на праздник Песах.
И когда он был двенадцати лет, пришли они также по обычаю в Иерусалим на праздник" (Ев. от Луки 2:41-42).
Шавуот не Песах, но связь есть и тоже ходили.
Шавуот насчитывает семь недель, семь раз по семь дней, отсчёт начинается со второго дня Песаха. Именно тогда священники приносили в жертву Богу Израиля от имени всего народа сноп нового урожая ячменя ("омер").
С этого момента начинался период сельскохозяйственных работ, который длился ровно семь недель.
Во время праздника Шавуот, как я упомянул выше, принято употреблять в пищу молочные продукты и воздерживаться от мяса.
Это моя еда. Свежий, чуть теплый, душистый, с легкой кислинкой и хрустящей корочкой хлебушек. Сыыыыыр обязательно ароматный. Сыр без запаха - недоразумение.
Вкус может быть любой, главное, чтоб был. Пусть сливочный, солоноватый, остро-пряный, можно даже с запахом Жозефины.
Ну и конечно, вино.
Кстати вином запивают сыр, а не сыром закусывают вино. Оно просто обязано быть хотя бы 8-ми месячной выдержки в дубовых бочках.
Не знаю, как вам, а мне нравятся израильские вина. Я хоть и не патриот всего израильского, но предпочитаю именно нашу марку.
Израильские - насыщенные, плотные, терпкие, с сильным послевкусием, а также с запахом айвы, зелёного яблока, мушмулы. Лёгкий дымок, табак и даже мох годится.
Замечательная традиция праздника Шавуот связана со словами Писания об Израиле, как о "земле, текущей молоком и мёдом".
Традицию поддерживаем.
Судя по статистике, Израиль занимает лидирующую позицию в мире по надоям молока. В среднем каждая корова дает в год 12.200 литров молока.
Говорят, это благодаря одному еврею, умеющему разговаривать с коровами.
Заходит Хаим в коровник и ласково спрашивает: "Милая коровушка, ты у нас сегодня молоко или говядина?"
С наступающим, дорогие евреи и вегетарианцы.
Вместе мы - силос!
Источник: Facebook
комментарии