Это произошло прямо на наших глазах за последнюю неделю-полторы.
После нескольких месяцев роста цен на продукты израильские покупатели наконец начали замечать редкое для последних лет явление: многие овощи и часть сезонных фруктов ощутимо подешевели. Особенно заметно это стало во второй половине июня, когда на рынки и в магазины одновременно поступили большие объемы летнего урожая.
Наиболее заметное снижение произошло в категории овощей. Подешевели огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, молодой картофель, зелень и некоторые виды перца. Если еще в мае за килограмм качественных помидоров в супермаркетах нередко просили 12-15 шекелей, то в последние дни июня в ряде торговых сетей появились акции по 5-8 шекелей за килограмм. Огурцы, которые весной часто стоили 8-10 шекелей за килограмм, в отдельных магазинах продаются по 3-5 шекелей. На рынках цены зачастую еще ниже.
А ларчик просто открывался
Главная причина - сезонный фактор. В Израиле начался пик сбора урожая многих овощных культур. На рынок одновременно поступила продукция из теплиц, с открытых полей Негева, Аравы, долины Бейт-Шеан, Галилеи и прибрежной равнины.
Когда предложение резко увеличивается, продавцам приходится снижать цены, чтобы быстрее реализовать скоропортящийся товар. В аграрном секторе отмечают, что именно лето традиционно является периодом самых доступных цен на многие овощи.
Дополнительную роль сыграла стабилизация логистики после периода региональной напряженности. Весной производители жаловались на рост транспортных расходов, подорожание топлива и удобрений. Эти факторы неизбежно отражались на ценниках. Однако после завершения активной фазы боевых действий давление на цепочки поставок заметно уменьшилось, что также помогло снизить стоимость продукции для конечного покупателя.
Свою роль сыграла и конкуренция между торговыми сетями. Летом овощи становятся одним из главных инструментов привлечения покупателей. Крупные супермаркеты регулярно устраивают акции на помидоры, огурцы, картофель и фрукты, иногда продавая их практически по себестоимости, чтобы увеличить поток посетителей.
Не менее интересная ситуация наблюдается и с фруктами. В продаже появились первые крупные объемы винограда, персиков, нектаринов, слив и арбузов нового сезона. Цены на арбузы, которые в начале сезона могли превышать 5-6 шекелей за килограмм, во многих местах опустились до 2-3 шекелей.
Дешевеют также дыни и косточковые фрукты (абрикосы, персики, сливы), поскольку урожай поступает на рынок практически одновременно из разных районов страны.
Не все так гладко
Однако снижение цен коснулось не всех категорий. Исключением в нынешнем сезоне стали манго. Производители сообщают о крайне слабом урожае после неблагоприятных погодных условий во время цветения. По оценкам отрасли, урожай может оказаться на 50-70% ниже обычного уровня. Из-за этого манго в нынешнем году, вероятно, останется одним из самых дорогих летних фруктов в Израиле.
Специалисты считают, что наиболее благоприятная ситуация для покупателей сохранится как минимум до конца июля. В этот период предложение овощей останется высоким, а фермеры продолжат поставлять на рынок свежий урожай.
Если не произойдет экстремальных погодных событий - сильной жары, болезней растений или перебоев с поставками воды, цены на большинство овощей могут оставаться на нынешнем относительно низком уровне еще несколько недель.
Для израильских семей это особенно заметно на фоне последних лет, когда стоимость продуктовой корзины постоянно росла. Поэтому нынешнее удешевление овощей и части фруктов стало одним из немногих позитивных сигналов для потребителей в начале лета. Хотя говорить о полном развороте продовольственной инфляции пока рано, сезонный фактор хотя бы временно позволил покупателям немного сэкономить на ежедневных покупках.
комментарии