Пекан вместо таблетки: экологичный способ помочь сердцу

Двадцать лет научных наблюдений показали: орехи пекан могут заметно повлиять на качество питания и состояние сердца. К такому выводу пришли исследователи, изучившие данные клинических работ с участием тысяч людей. Речь идет не о модной диете, а о системных изменениях показателей здоровья при регулярном употреблении этого продукта, пишет Еuronews.

Пекан богат клетчаткой, витаминами, минералами и полифенолами — веществами с антиоксидантным действием. Эти соединения помогают защищать организм от окислительного стресса, который связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ученые отмечают, что включение орехов в сбалансированный рацион улучшает общий профиль питания и поддерживает здоровье сердца.

Большинство исследований сосредоточено на липидах крови. Регулярное употребление пекана в умеренных количествах связано со снижением общего холестерина, холестерина ЛПНП, триглицеридов и холестерина не-ЛПВП. Также есть данные, что орехи помогают организму эффективнее перерабатывать жиры после еды и усиливают естественную антиоксидантную защиту.

Когда речь заходит о сахаре в крови и диабете, результаты менее однозначны. Замена рафинированных углеводов орехами может улучшать реакцию на инсулин и уровень сахара после еды, но доказательств пока недостаточно. При этом некоторые исследования показывают рост чувства сытости, а риска набора веса при употреблении пекана не выявлено.

Обзор также показал, что люди, регулярно добавляющие пекан в рацион, имеют более высокий индекс здорового питания. Ученые считают перспективными дальнейшие исследования влияния ореха на микробиом кишечника, пищеварение и даже когнитивные функции, поскольку здоровье сердца тесно связано с работой мозга.