В Израиле после продолжительного жаркого лета столбики термометров наконец-то начинают опускаться. В Гуш-Дане и Тель-Авиве уже прошли первые дожди, страна перешла на зимнее время и постепенно начинает готовиться к приходу зимы. Но вместе с долгожданной прохладой в израильские квартиры возвращается одна из самых распространённых зимних проблем. Это плесень на стенах, потолках, в ванных комнатах и даже внутри кондиционеров.
Практически каждый израильтянин хотя бы раз в жизни сталкивался с чёрными пятнами на стене, неприятным запахом в квартире или плесенью на потолке ванной комнаты. И каждый год история повторяется. Люди покупают специальные средства, обрабатывают стены, открывают или, наоборот, закрывают окна, а следующей зимой плесень появляется снова.
Мы решили разобраться, почему это происходит, и пригласили человека, который знает о плесени, кажется, больше, чем она сама о себе. Это Дани Каплун, израильский специалист по микологии плесневых грибов, основатель Doctor Ovesh и разработчик собственных технологий борьбы с плесенью. Мы обсудили с ним, каковы самые распространённые заблуждения по поводу плесени, и что необходимо делать, чтобы она не появилась в квартире.
Как оказалось, многие привычные представления израильтян о плесени не совсем соответствуют тому, что известно современной микологии.
Первый миф. Высокая влажность воздуха означает, что у вас обязательно появится плесень
У израильтян есть постоянный страх перед высокой влажностью воздуха. Особенно это касается жителей прибрежных городов, таких как Тель-Авив, Бат-Ям, Герцлия и других населённых пунктов Гуш-Дана. Многие люди постоянно следят за влажностью воздуха, покупают специальные приборы, закрывают окна во время дождя и переживают, что влажный воздух с улицы попадёт в квартиру, а на стенах сразу начнёт расти плесень.
Но действительно ли высокая влажность воздуха означает, что у вас должна появиться плесень?
На самом деле это далеко не так. Дани объясняет, что относительная влажность воздуха сама по себе не определяет, сформируется ли на конкретной поверхности колония плесневого гриба.
Это подтверждается реальными лабораторными экспериментами. В 1991 году финская исследовательница Анна-Лийса Пасанен (A.-L. Pasanen) и её коллеги экспериментально установили, что относительная влажность воздуха не оказывает прямого влияния на рост исследованных плесневых грибов при наличии доступной воды на поверхности.
Учёные исследовали развитие двух распространённых плесневых грибов, Aspergillus fumigatus и Penicillium sp., при температуре от 4 до 30 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха от 11 до 96%.
Оказалось, что относительная влажность окружающего воздуха не оказывает прямого влияния на рост исследованных грибов. Более того, грибы могли развиваться даже при очень низкой влажности воздуха. Влажность воздуха может влиять на состояние материала, образование конденсата и доступность воды. Но наличие высокой влажности воздуха ещё не означает, что на стене обязательно сформируется грибковая колония.
В 2015 году исследователи Sandra Dedesko и Jeffrey Siegel из Университета Торонто опубликовали в журнале Microbiome большой научный обзор исследований грибкового загрязнения строительных материалов. Они проанализировали различные параметры влажности, которые используются для оценки риска развития плесневых грибов на гипсокартоне.
Авторы отдельно рассматривали влажность воздуха, влажность непосредственно у поверхности материала и общее количество воды внутри самого материала.
Выяснилось, что эти показатели не являются взаимозаменяемыми. Более того, в рассмотренных исследованиях именно доступность воды на поверхности, особенно наличие жидкой воды, оказывалась одним из наиболее важных факторов развития грибов. Именно поэтому не стоит зацикливаться исключительно на цифрах домашнего гигрометра. Гораздо важнее понимать, что происходит с конкретной стеной, потолком или другим строительным материалом.
Второй миф. Если бетонная стена намокла, значит, на ней обязательно появится плесень
Дани обращает внимание на ещё одно интересное понятие, о котором большинство людей даже не слышали. Это так называемый Water Activity, или активность воды, которая в научной литературе обозначается как AW.
Если объяснять просто, то активность воды показывает, насколько вода в конкретном субстрате доступна для жизнедеятельности микроорганизмов. И это принципиально важно. Дело в том, что содержание воды внутри материала и активность этой воды являются разными характеристиками. Например, у вас в квартире есть бетонная стена. После сильных дождей или из-за протечки бетон может накопить определённое количество влаги. Но сам по себе факт намокания бетона ещё не означает, что на нём обязательно начнёт развиваться плесневый гриб.
Для этого необходимо, чтобы непосредственно в зоне прорастания спор сформировались подходящие условия. В частности, должна присутствовать доступная вода, определённая температура, подходящий субстрат и жизнеспособные споры гриба. Кроме того, необходимо учитывать, что у разных грибов требования к активности воды совершенно разные. Некоторые виды способны развиваться при относительно низкой активности воды, а другим необходимо значительно больше доступной влаги.
И здесь возникает ещё один важный момент. Когда строительный материал начинает высыхать, внутри него происходят процессы переноса и испарения воды. Причём количество влаги может существенно отличаться в разных участках одной и той же стены. Поэтому недостаточно просто приложить к стене прибор, увидеть повышенный показатель влажности и сделать вывод, что здесь обязательно должна появиться плесень.
Нужно понимать, в каком состоянии находится вода, что происходит непосредственно на поверхности материала, как долго сохраняются условия увлажнения и какие виды грибов потенциально способны развиваться на данном субстрате.
В 2015 году нидерландский учёный Карел ван Лаарховен (Karel van Laarhoven) вместе со своими коллегами экспериментально доказал, что активность воды и общее влагосодержание строительного материала являются разными параметрами, которые необходимо учитывать при исследовании развития плесневых грибов.
В результате выяснилось, что даже при одинаковой активности воды количество влаги в материале могло влиять на скорость развития грибковых гиф и время начала наблюдаемой колонизации. То есть для понимания поведения плесневого гриба недостаточно учитывать только один показатель.
Формирование колонии плесневого гриба является сложным биологическим процессом, на который влияет сразу несколько факторов. Именно поэтому в двух квартирах, расположенных буквально в одном доме, ситуация с плесенью может быть совершенно разной.
В одной квартире на стенах появляется чёрная плесень, а в соседней, несмотря на похожую влажность воздуха, стены остаются чистыми. И дело здесь не обязательно в том, что один человек чаще открывает окна, а другой реже.
Третий миф. Кондиционер только охлаждает воздух и никак не связан с плесенью
Без этого практически невозможно представить ни одну израильскую квартиру - кондиционер. Особенно актуальна эта проблема для жителей Тель-Авива и Гуш-Дана, где кондиционеры используются практически круглый год.
Во время работы кондиционера в режиме охлаждения внутри него образуется конденсат. Влага оседает на теплообменнике и затем отводится через специальную дренажную систему. Но если внутри устройства накапливаются пыль, органические загрязнения и влага, могут сформироваться условия для развития плесневых грибов.
Причём речь идёт не только о загрязнённых фильтрах. Грибковые колонии могут развиваться на внутренних элементах кондиционера, в том числе в зоне теплообменника, поддона для конденсата и других влажных участках. Например, в кондиционерах могут обнаруживаться представители родов Cladosporium, Penicillium и Aspergillus.
Некоторые представители рода Cladosporium способны вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. И здесь возникает очень интересный вопрос. Что происходит, когда человек включает кондиционер, внутри которого уже сформировалась колония гриба?
При определённых условиях устройство может способствовать распространению грибковых частиц по помещению. И это не просто предположение. В 2002 году в научном журнале Atmospheric Environment было опубликовано исследование "Effect of air-conditioner on fungal contamination". Учёные исследовали грибковое загрязнение кондиционеров и воздуха внутри помещений.
Средний уровень грибкового загрязнения фильтров кондиционеров оказался приблизительно в пять раз выше, чем у исследованных ковровых покрытий. Причём среди преобладающих грибов были представители родов Cladosporium и Penicillium.
Более того, в исследованных помещениях концентрация грибковых частиц в воздухе во время работы кондиционеров была приблизительно в два раза выше, чем в условиях без их работы. Особенно высокие показатели наблюдались непосредственно после включения кондиционера.
Для формирования колонии гриба необходимо присутствие жизнеспособных спор, а кондиционер с выраженным грибковым загрязнением может становиться дополнительным источником таких частиц в квартире.
При этом споры плесневых грибов в определённом количестве присутствуют практически повсюду. Полностью исключить их из окружающей среды практически невозможно, но можно снижать их концентрацию и уменьшать количество источников загрязнения и не создавать подходящих условий для развития грибов.
Поэтому перед наступлением зимы стоит проверить свои кондиционеры, делать чистку с полной разборкой внутреннего блока и обращать внимание на неприятный запах, который иногда появляется при включении устройства. И если внутри кондиционера уже сформировалась колония плесневого гриба, обычная промывка фильтра бесполезна.
Четвёртый миф. Во время дождя нужно обязательно закрывать окна, чтобы влажность не попала в квартиру
Ещё одна распространённая ошибка израильтян связана с проветриванием помещений.
Очень часто можно услышать примерно такую фразу: "Ну нет, там же на улице высокая влажность! Если я сейчас открою окно, то вся эта влажность зайдёт ко мне в квартиру".
Но здесь есть один важный нюанс. Влажность воздуха внутри помещения и количество водяного пара на улице могут существенно отличаться. В любой квартире постоянно присутствуют дополнительные источники влаги. Люди принимают душ, готовят еду, сушат бельё и даже просто дышат. Всё это приводит к поступлению водяного пара в воздух.
Если воздухообмен недостаточный, влага может накапливаться внутри помещения, а на холодных поверхностях иногда образуется конденсат. Поэтому регулярное проветривание имеет большое значение. Окна необходимо открывать не просто ради самого процесса проветривания, а для обеспечения нормального воздухообмена. Однако ориентироваться нужно не только на относительную влажность воздуха, но и на его фактическое влагосодержание.
Например, если наружный воздух содержит меньше водяного пара, чем воздух внутри помещения, проветривание действительно помогает удалять лишнюю влагу. Но если на улице жарко и очень влажно, а внутри работает кондиционер, длительное открывание окон может приводить к обратному результату. Поэтому правильный подход заключается в регулярном воздухообмене с учётом погодных условий, а не в постоянном закрывании окон только из-за показателей уличной влажности.
Особенно важно проветривать помещения после приготовления пищи, принятия душа и других бытовых процессов, при которых выделяется большое количество водяного пара. А если в помещении постоянно образуется конденсат, необходимо выяснить причину, проверить вентиляцию, температурные условия.
Пятый миф. В магазине продаются специальные средства, которые уничтожают плесень
А вот теперь мы подошли к самому интересному. Практически в любом израильском хозяйственном магазине можно найти десятки бутылочек, на которых крупными буквами написано: "Средство от плесени". Люди покупают эти препараты, распыляют их на стены и радуются, когда чёрные пятна исчезают.
Но действительно ли это означает, что плесень уничтожена и проблема решена? Дани объясняет, что универсального средства от всех плесневых грибов просто не существует. Дело в том, что плесень не является каким-то одним конкретным микроорганизмом. Это большое количество совершенно разных грибов, которые отличаются строением, физиологией, устойчивостью к внешним факторам и требованиями к условиям окружающей среды. Поэтому препарат, который хорошо действует на один гриб, не обязательно будет таким же эффективным против другого.
Более того, многие популярные бытовые средства содержат обычный гипохлорит натрия, то есть действующее вещество хлорсодержащего отбеливателя. Он действительно обладает противомикробной активностью и способен обесцвечивать пигменты. Поэтому после обработки поверхность может визуально стать совершенно белой.
Но исчезновение чёрного пятна ещё не означает, что гриб полностью удалён из строительного материала. Если колония проникла в пористую структуру штукатурки или другого материала, воздействие на видимую поверхность не всегда позволяет устранить всё загрязнение. А если условия, которые способствовали развитию гриба, остаются прежними, плесень может появиться снова.
Именно поэтому многие израильтяне годами повторяют один и тот же сценарий. Зимой на стене появляется плесень. Человек покупает бутылочку в магазине, обрабатывает стену, чёрные пятна исчезают. Проходит несколько дней/недель/месяцев, и всё повторяется заново.
Фактически человек не решил проблему, а просто временно убрал её видимые проявления.
И здесь стоит обратить внимание на рекомендации американского Агентства по охране окружающей среды, EPA. Его специалисты прямо указывают, что использование хлорсодержащих биоцидов не рекомендуется в качестве стандартной меры при удалении плесени.
Причина заключается в том, что недостаточно просто уничтожить черные точки. Само грибковое загрязнение необходимо удалить, поскольку даже погибшие грибковые частицы могут сохранять аллергенные свойства.
Шестой миф. Самостоятельная очистка плесени совершенно безопасна
Многие люди, увидев чёрные пятна на стене, сразу берут губку, щётку или тряпку и начинают активно тереть поражённый участок. Но мало кто задумывается о том, что в этот момент может происходить с грибковыми частицами. Плесневые грибы способны образовывать огромное количество микроскопических спор. Например, представители родов Aspergillus, Penicillium и Cladosporium могут распространять свои конидии по воздуху.
При механическом воздействии на загрязнённую поверхность часть спор и фрагментов грибкового материала может попадать в окружающий воздух. И человек начинает их вдыхать.
Особенно это опасно для людей, страдающих бронхиальной астмой, аллергическими заболеваниями, хроническими болезнями дыхательной системы, а также для людей с ослабленным иммунитетом.
Поэтому Дани Каплун настоятельно рекомендует не заниматься самостоятельной очисткой плесени без средств индивидуальной защиты. Если вы решили удалять небольшой локальный участок загрязнения, желательно использовать правильно подобранный респиратор класса FFP3, защитные очки и перчатки.
При этом нельзя забывать, что респиратор FFP3 предназначен прежде всего для защиты от аэрозольных частиц, а не от всех химических газов и паров. Поэтому при использовании бытовых химических препаратов необходимо отдельно соблюдать инструкции производителя.
Особенно важно никогда не смешивать хлорсодержащие препараты с кислотами, аммиаком или другими чистящими средствами. Подобные смеси могут выделять опасные газы. Также не следует агрессивно счищать сухую плесень, распространяя грибковую пыль по квартире. После безопасной обработки необходимо обеспечить проветривание помещения и удалить загрязнённые материалы в соответствии с характером поражения.
И если речь идёт о большой площади плесени, скрытом загрязнении строительных конструкций или системе кондиционирования, лучше не экспериментировать, а обратиться к специалистам.
Седьмой миф. Белый пушистый налёт на стене - это обязательно плесень
Ещё одна проблема, с которой регулярно сталкиваются жители Израиля, связана с так называемыми высолами. Иногда человек обнаруживает на бетонной стене странное белое пушистое образование и сразу начинает переживать, что это белая плесень. Но далеко не всегда это так.
Подобные образования очень часто оказываются не грибами, а обычными минеральными солями. Это явление называется высолообразованием. Когда вода перемещается через бетон, кирпич, штукатурку или другие строительные материалы, она может переносить растворённые минеральные соли. Затем вода испаряется, а соли остаются на поверхности в виде белого кристаллического налёта. Иногда эти кристаллы действительно напоминают пушистую плесень. Но это не живой организм, не гриб и не грибковая колония.
Однако игнорировать такие образования тоже не стоит. Потому что появление высолов может свидетельствовать о перемещении влаги внутри строительного материала, нарушении гидроизоляции или наличии протечки. Поэтому прежде чем обрабатывать белые пятна противогрибковыми препаратами, сначала стоит убедиться, что перед вами действительно плесень, а не обычные минеральные соли.
Восьмой миф. Чёрную плесень на силиконе в ванной можно просто отмыть
Еще одна проблема знакома практически каждому израильтянину. Это чёрные пятна на силиконовом герметике в ванной комнате. И здесь у него есть довольно простой совет: "Не надо, пожалуйста, мучить свою уборщицу".
Дело в том, что подобные загрязнения далеко не всегда формируются теми же грибами, которые мы обычно видим на стенах. На силиконовых герметиках могут развиваться различные тёмнопигментированные грибы, в том числе представители родов Exophiala и Phoma.
Некоторые из них обладают дрожжеподобной формой роста, а другие способны образовывать мицелий. Причём отдельные грибы могут проникать непосредственно в структуру силиконового материала. И это тоже было подтверждено научными экспериментами.
В 2009 году на конференции Японского микологического общества были представлены результаты исследования грибкового загрязнения силикона, который на протяжении нескольких лет находился в ванной комнате. Учёные обнаружили, что грибковое загрязнение проникало преимущественно на глубину до 0,5 миллиметра от поверхности.
При обработке загрязнённого силикона однопроцентным раствором гипохлорита в течение одной минуты поверхностные грибы могли погибать, однако значительная часть грибов внутри материала сохранялась. Даже после более продолжительной обработки тёмное загрязнение полностью не исчезало.
Именно поэтому можно часами пытаться отмыть чёрный силикон, использовать различные препараты, щётки и губки, а пятна всё равно будут оставаться. Если загрязнение находится только на поверхности, обычная очистка иногда действительно помогает. Но если гриб глубоко проник в структуру герметика, наиболее надёжным решением становится его полная замена. Поэтому не надо мучить себя и свою уборщицу. Иногда гораздо проще и правильнее полностью заменить поражённый силикон.
Девятый миф. Плесень - это бактерии и микробы
Важно напомнить интересный факт из школьной биологии. Многие люди до сих пор не совсем понимают, что такое плесень с биологической точки зрения. Плесень относится к отдельному царству живой природы. Это грибы. То есть это не бактерии, не растения и не какие-то непонятные микроорганизмы, которые просто появляются на стене.
Более того, с эволюционной точки зрения грибы гораздо ближе к животным, в том числе к человеку, чем к растениям. Да, та самая плесень, которая растёт у вас за обоями, с точки зрения эволюционного родства ближе к человеку, чем к дереву или комнатному цветку.
Почему? Потому что грибы, как и люди, являются эукариотическими организмами. Это означает, что их клетки имеют оформленное ядро. Кроме того, грибы являются гетеротрофами. То есть они, как и животные, используют готовые органические вещества для получения энергии и построения собственных клеток. Но самое интересное заключается в том, что сходство клеточной организации грибов и животных имеет большое значение для медицины.
Например, при лечении бактериальной инфекции можно использовать антибиотики, воздействующие на определённые структуры или процессы, характерные для бактерий. А вот лечение грибковых инфекций является значительно более сложной задачей, поскольку грибы, как и клетки человека, относятся к эукариотам. Именно поэтому поиск веществ, которые эффективно воздействуют на гриб, но при этом не повреждают клетки человека, является важной задачей медицинской микологии.
Десятый миф. Если плесени немного, значит, она не опасна
И здесь мы подошли к самому главному вопросу. А насколько вообще опасна плесень в квартире?
Дани Каплун обращает внимание, что плесневые грибы могут обладать совершенно разными биологическими свойствами. С точки зрения потенциального воздействия на здоровье человека особое значение имеют три категории. Это аллергенные, патогенные и токсикогенные грибы.
Аллергенные грибы способны вызывать различные реакции иммунной системы. Например, у чувствительных людей контакт с грибковыми частицами может сопровождаться аллергическими симптомами или обострением бронхиальной астмы.
Патогенные грибы способны вызывать инфекционные заболевания. Например, Aspergillus fumigatus является одним из известных возбудителей аспергиллёза. Особенно серьёзную опасность этот гриб может представлять для людей с выраженным ослаблением иммунной системы.
А токсикогенные грибы при определённых условиях способны синтезировать вторичные метаболиты, называемые микотоксинами. При этом важно понимать, что один и тот же гриб может относиться сразу к нескольким из перечисленных категорий. Но наличие плесени в квартире ещё не означает, что человек обязательно заболеет.
Степень риска зависит от конкретного гриба, характера воздействия, состояния иммунной системы и множества других факторов. Тем не менее игнорировать видимые грибковые колонии в жилом помещении не стоит. И это подтверждается не только отдельными экспериментами, но и международными медицинскими исследованиями.
Всемирная организация здравоохранения в рекомендациях по качеству воздуха внутри помещений отмечает, что проживание в сырых и поражённых плесенью зданиях связано с повышенным риском респираторных симптомов и обострений бронхиальной астмы. Поэтому плесень в квартире нельзя рассматривать исключительно как косметическую проблему.
Так что же делать израильтянам перед наступлением зимы?
Самая распространённая ошибка заключается в том, что люди начинают обращать внимание на проблему только тогда, когда на стене уже появилась заметная чёрная колония. Но на самом деле профилактика начинается гораздо раньше.
В первую очередь рекомендуется проверить состояние своих кондиционеров. Особенно это касается квартир, где кондиционеры активно использовались на протяжении всего лета и давно не проходили полноценную очистку.
Также необходимо обратить внимание на состояние стен, потолков, ванных комнат и участков за крупной мебелью. Если после дождя на стене появилось влажное пятно, стоит выяснить, откуда поступает вода. Если в квартире постоянно образуется конденсат, необходимо проверить вентиляцию и температурные условия. Если в ванной на силиконовом герметике появились устойчивые чёрные пятна, не стоит бесконечно обрабатывать их различными химическими препаратами. Иногда достаточно заменить сам герметик. А если на бетонной стене появился белый пушистый налёт, сначала убедитесь, что это действительно гриб, а не обычные минеральные высолы.
И самое главное, не нужно пытаться решать любую проблему с плесенью одной бутылочкой из хозяйственного магазина. Потому что плесень является живым организмом, развитие которого подчиняется конкретным биологическим закономерностям.
Для того чтобы правильно решить проблему, необходимо понимать, с каким грибом вы столкнулись, на каком субстрате он развивается, насколько доступна для него вода и какие условия способствуют формированию колонии. Именно здесь становится понятно, почему борьба с плесенью не должна ограничиваться простым отбеливанием стены.
Плесень не появляется просто потому, что на улице прошёл дождь или ваш домашний гигрометр показал высокую влажность воздуха. Для формирования грибковой колонии необходимо сочетание конкретных биологических и физических условий. И чем лучше мы понимаем эти условия, тем проще предотвратить появление плесени в наших квартирах.
Поэтому перед наступлением зимы стоит обратить внимание не только на температуру за окном, но и на состояние собственного жилья. Ведь гораздо проще предупредить появление грибковой колонии, чем потом каждую зиму заново пытаться избавиться от плесени на стенах.
комментарии